Cara Membuat Bakso Mercon Termudah

 Bakso Mercon

Bahan-bahan 

1. 200 gr daging
2. 150 gr tapioka
3. 1 gelas kecil es batu
4. 1 putih telur
5. 1 sdm bawang putih goreng
6. 1 sdt bawang putih bubuk
7. 1 sdm kaldu bubuk
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1 sdt baking powder
10. 1 sdm gula
11. 1 sdm garam
12. Sambal Mercon:
13. 15 buah cabai rawit merah
14. 10 buah cabe merah keriting
15. 8 siung bawang merah
16. 2 siung bawang putih
17. 3 butir kemiri
18. Bahan lainnya:
19. 1 ruas lengkuas, geprek
20. 250ml Air
21. 1 sdt Garam
22. 1 sdm gula merah
23. 
    
24. Langkah
25. • Masukan daging dan es batu kedalam blender/ food processors. Blender hingga halus. Kemudian masukan sisa bahan lainnya. Blender lagi sampai halus.
26. 
    
27. • Genggam adonan dengan tangan, sendok satu per satu ke dalam air panas, indikasi matang adalah apabila pentol sudah mengapung. Angkat pentol lalu tiriskan, sisihkan.
28. 
    
29. •  Masukan semua bahan sambal yang sudah di rebus terlebih dahulu ke dalam chopper/blender kemudian blender sebentar aja 
30. 
    
31. • Tumis sambalnya dengan daun jeruk dan lengkuas hingga harum, kemudian masukan gula merah dan garam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan pentol. Masak hingga air menyusut dan kental. Angkat.

• Selamat mencoba 🦋✨